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台湾料理
九層塔茄子
ナスとバジルの炒めもの
ナスをバジルと共に甘辛く炒めた家庭料理です。野菜のみの炒め物ですが、ご飯が進みます。
九層塔茄子

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
ナス5-6個
バジル適量
ニンニク2片
赤唐辛子1本
醤油大さじ1
砂糖大さじ1
大さじ1
サラダ油適量


METHOD
  1. 油を熱し、みじん切りのニンニクと刻んだ唐辛子を香り良く炒める。
  2. 乱切りのナスを加えて、火が通るまで炒める。
  3. 醤油、砂糖、水、バジルを加えて調味する。


TIPS
  • ナスはしっかり火をとおす。


このメニューは " "食譜大全" " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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