HOME
>
南ヨーロッパ
>
スペイン料理
> ベレンヘーナス・アラ・クレーマ
Eline sağlık!
スペイン料理
berenjenas a la crema
ベレンヘーナス・アラ・クレーマ
前菜にぴったりのナスと小エビのグラタンです。
Serves : 4 persons
INGREDIENTS
ナス
6本
むきエビ
500g
ベーコン
適量
オリーブ油
適量
塩
適量
小麦粉
適量
ピザ用チーズ
適量
ベシャメルソース
700ml
METHOD
油を熱し、塩と小麦粉を打った5mm輪切りのナスをこんがり焼く。
耐熱皿にナスを並べ、その上に炒めたむきエビを並べる。
刻んで炒めたベーコンを混ぜたペシャメルソースで表面を覆う。
2と3を繰り返し、一番上をチーズで覆い、200度のオーブンでこんがり焼く。
TIPS
ベーコンはハモンセラーノの代用。
このメニューは "
Atrapada en mi cocina
" さんのレシピをアレンジしたものです。
世界の家庭料理
Eline sağlık!
©2021 Shin. All rights reserved.