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スペイン料理
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salpicon de mariscos
サルピコン・デ・マリスコス
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材料をを細かく切ってオリーブ油と酢で和えたマリネ風の海鮮サラダです。
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Serves : 4 persons
INGREDIENTS
ジャガイモ | 2個 |
エビ | 200g |
タコ | 200g |
パプリカ | 1個 |
ピーマン | 2個 |
玉ネギ | 1/4個 |
青ネギ | 適量 |
サラダ菜 | 適量 |
■ビネグレット | |
ワインビネガー | 大さじ3 |
オリーブ油 | 大さじ6 |
塩 | 適量 |
白コショウ | 適量 |
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METHOD
- 茹でた1.5cm角のジャガイモ、茹でた1.5cm角のエビ、茹でた1.5cm角のタコ、焼いて皮をむいた1.5cm角のパプリカ、焼いた1.5cm角のヒーマン、みじん切りの玉ネギ、小口切りの青ネギを混ぜ合わせる。
- ビネグレットを加えて混ぜ合わせる。
- 冷蔵庫で30分程度冷やす。
- レタスを敷いた器に盛り付ける。
■ビネグレット
- 全ての材料を良く混ぜ合わせる。
TIPS
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このメニューは "
El Marisco Gallego a Domicilio, MariscoVip.com
" さんのレシピをアレンジしたものです。
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