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スペイン料理 > マルミタコ・デ・アトゥン
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スペイン料理
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marmitako de atun
マルミタコ・デ・アトゥン
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マグロとジャガイモを大鍋で煮込んだ、バスク地方の漁師料理です。
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Serves : 4 persons
INGREDIENTS
マグロ | 400g |
玉ネギ | 1個 |
オリーブ油 | 大さじ6 |
ジャガイモ | 4個 |
トマト缶 | 200ml |
赤パプリカ | 1/2個 |
塩 | 適量 |
粉唐辛子 | 適量 |
海鮮スープ | 400ml |
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METHOD
- 油を熱し、みじん切りの玉ネギを加え、透き通るまで炒める。
- 2cm角のジャガイモ、みじん切りのトマト、さいの目のパプリカを加える。
- スープ400mlを加え、蓋をして弱火で15分煮る。
- 塩で味を調え、2cm角のマグロを加えて1分煮る。
TIPS
- マグロを入れたら煮すぎは禁物!
- パプリカはñoraの代用。
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このメニューは "
Recetas de Cocina para niños
" さんのレシピをアレンジしたものです。
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