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スペイン料理
marmitako de atun
マルミタコ・デ・アトゥン

マグロとジャガイモを大鍋で煮込んだ、バスク地方の漁師料理です。

マルミタコ・デ・アトゥン

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
マグロ400g
玉ネギ1個
オリーブ油大さじ6
ジャガイモ4個
トマト缶200ml
赤パプリカ1/2個
適量
粉唐辛子適量
海鮮スープ400ml


METHOD
  1. 油を熱し、みじん切りの玉ネギを加え、透き通るまで炒める。
  2. 2cm角のジャガイモ、みじん切りのトマト、さいの目のパプリカを加える。
  3. スープ400mlを加え、蓋をして弱火で15分煮る。
  4. 塩で味を調え、2cm角のマグロを加えて1分煮る。


TIPS
  • マグロを入れたら煮すぎは禁物!
  • パプリカはñoraの代用。


このメニューは " Recetas de Cocina para niños " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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