HOME > 南ヨーロッパ >
スペイン料理 > ポジョ・アル・リモン
|
Eline sağlık!
|
スペイン料理
|
pollo al limón
ポジョ・アル・リモン
|
レモン風味でさっぱりした味わいの鶏の煮込みです。アンダルシア地方が発祥の伝統的なレシピです。
|
|
Serves : 4 persons
INGREDIENTS
鶏もも肉 | 2枚 |
ネギ | 1/2本 |
レモン | 1個 |
砂糖 | 小さじ1 |
バター | 15g |
オリーブ油 | 大さじ1 |
白ワイン | 50ml |
塩 | 少々 |
白コショウ | 少々 |
野菜スープ | 200ml |
チキンスープ | 200ml |
小麦粉 | 小さじ1 |
|
METHOD
- 油を熱し、小口切りのネギを炒める。
- バターとレモン汁、ワインを加えて煮立て、弱火で10分ほど煮る。
- 塩、コショウ、野菜スープ、チキンスープを加えて、煮立てる。
- 半分に切った鶏肉を加えて、、弱火で10分ほど煮る。
- 鶏肉を取り出した煮汁に小麦粉と砂糖を加え、滑らかになるまでミキサーにかける。
- 器に鶏肉を取り分け、スープをかける。
TIPS
|
このメニューは "
Canal Cocina
" さんのレシピをアレンジしたものです。
|
世界の家庭料理
Eline sağlık!
|
©2021 Shin. All rights reserved.
|