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Eline sağlık! |
フランス料理 |
vichyssoise
ビシソワーズ |
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バターでポロネギとジャガイモを炒めてからブイヨンを加えて煮、裏ごしして生クリームで伸ばした冷製スープです。 このスープを考案したのはニューヨークのザ・リッツ・カールトンのシェフであったルイ・ディアで、フランスのヴィシー出身だったためにこの名を付けたそうです。 | |||||||||||||||||||
Serves : 4 persons INGREDIENTS
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METHOD
TIPS
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このメニューは " Food Wishes " さんのレシピをアレンジしたものです。
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