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ハンガリー料理
brassói aprópecsenye
ブラショーイ・アプローペチェニェ
ハンガリーの伝統的なジャガイモと豚肉の炒め物です。
Serves : 4 persons
INGREDIENTS
豚カツ用ロース肉
4枚
玉ネギ
1個
ベーコン
100g
ジャガイモ
3個
ニンニク
2片
塩
少々
黒コショウ
少々
サラダ油
少々
METHOD
油を熱し、細切りのベーコンを炒める。
みじん切りの玉ネギを加え、透き通るまで炒める。
拍子木切りの豚肉とみじん切りのニンニクを加え、焼き色が付くまで炒める。
2cm角のフライドポテトを加えて炒め合わせ、塩・コショウで味を調える。
TIPS
ピクルスを添える。
このメニューは "
Chef de Paprika
" さんのレシピをアレンジしたものです。
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