31-October-2020(Sat)

roasted butternut squash

ローステッド・バターナッツ・スクワッシュ

今回のこの日こんなもの食べましたは「ローステッド・バターナッツ・スクワッシュ」です。

今日10月31日はハロウィンなのでカボチャ料理ということで。なんだか、ハロウィンもすっかり日本に定着した感がありますね〜

日本ではアメリカの大衆文化として受け入れられているみたいですが、元々はケルトカトリックでの「諸聖人の日」の前夜祭らしいです。

バターナッツ・スクワッシュは水気が多く、ねっとりとして甘味の強いかぼちゃ。アメリカではオーブン焼きが一般的です。