30-May-2021(Sun)

σουτζουκάκια σμυρνέικα

スズカキア・ズミルネイカ

今回のこの日こんなもの食べましたは、ギリシャ料理の「スズカキア・ズミルネイカ」です。

ズミルニ（現トルコ領イズミル）発祥のトマトソースで煮込んだコフタです。現在ではギリシャ全土で最も人気のある挽肉料理のひとつです。

紀元前1000年頃にアイオリス人によって建設されたイズミルは、ギリシャとトルコの間で何度も領有権が変わっています。

直近では1919年5月15日にイギリスの支援を得たギリシャが、ムドロス休戦協定に違反してイズミルを占領し、暫定的な領有権を認められました。

その後、希土戦争によりトルコが領有権を回復し、ローザンヌ条約(1923年7月)による住民交換で、約100万人のギリシャ正教徒がトルコからギリシャへ、50万のイスラム教徒がギリシャからトルコへと移住しています。