4-July-2021(Sun)

χούμος

ホムス

今回のこの日こんなもの食べましたは、ギリシャ料理の「ホムス」です。

茹でたヒヨコマメに、ニンニク、練り胡麻、レモン汁などを加えてすり潰した、レバント地方発祥の伝統的なアラブ料理です。

前菜を複数並べた食卓「メゼ」の一品として、ピタにつけて食べるのが一般的です。