24-February-2022(Thu)

油焖春笋

ユーメンチュンスン

今回のこの日こんなもの食べましたは、中国料理の「油焖春笋」です。

タケノコを醤油と砂糖で甘辛く炒めた、浙江省杭州市の伝統的な郷土料理です。

この料理は、1956年に浙江省が選定した「杭州名菜」のひとつです。

また、2012年に放映されたドキュメンタリー番組「舌尖上的中国」の第一話「自然的馈赠」にも登場しています。