28-August-2022(Sun)

blanquette de veau

ブランケット・ド・ヴォー

今回のこの日こんなもの食べましたは、フランス料理の「ブランケット・ド・ヴォー」です。

仔牛のクリームソース煮は、フランスを代表する家庭料理の１つです。

仔牛を出し汁と香味野菜と一緒に煮て、小麦粉、バター、生クリームを加えたビストロの定番料理になっています。

クリームソースは小さな子供も大好きな味。寒い季節に食べたくなるメニューです。