19-September-2022(Mon)

えび豆

今回のこの日こんなもの食べましたは、滋賀県の郷土料理「えび豆」です。

9月の第3月曜日、敬老の日は「エビの日」です。長寿の象徴であるエビを『敬老の日』に食べるという新たな食文化を作ろう！と、愛知県西尾市一色町に本社を置く、「毎味水産株式会社」が2013年に制定しました。

「えび豆」は、琵琶湖でとれるスジエビを大豆と一緒に甘辛く煮た滋賀県の郷土料理です。古くから祝儀や法事、祭りなどの集まりで食されてきました。

安価な食材でつくることができ、保存もきくため、日常食としても食べられるほか、海老にちなんで、長寿への願いをこめ、お正月などのハレの日にも食されています。