25-Nobember-2022(Fri)

ألذ كبدة اسكندراني

ケブダ・エスカンダラニ

アレキサンドリア風のレバー炒めです。

一般のケブダはバターで炒め、塩コショウで調味するレシピが多いのですが、アレキサンドリア風は植物油で炒め、様々なスパイスとライムで仕上げます。