6-February-2023(Mon)

紫菜肉丸汤

ズッサイロウワンタン

今回のこの日こんなもの食べましたは、中国料理の「紫菜肉丸湯」です。

簡単で美味しい、海苔と肉団子のスープです。栄養価が高く、広く親しまれている東北料理です。

2月6日は「海苔の日」です。1966年、海からの贈り物である海苔に対する感謝と海苔業界の発展祈願を目的に、全国海苔貝類漁業協同組合連合会が制定しました。

海苔が租税として国庫に物納されていたことが、日本最古の成文法典「大宝律令」にも記されていることから、大宝律令の施行された2月6日(西暦702)を海苔の日としたそうです。