25-Nobember-2023(Sat)

lumpia

ルンピア

細長い形状のフィリピン風春巻きです。屋台などでも売っている、スナック感覚の料理です。

ルンピアには3種類あり、ひき肉や魚などと野菜を包んで揚げた「プリト」、野菜のソテーなどを生春巻きで巻いた「サリワ」、また具を巻かずにご飯などといただく「フバッド」があります。

今回はひき肉と野菜のプリトを作りました。プリトにはバナナなどのフルーツを包んで揚げ、チョコレートソースやクリームでいただく、デザートタイプもあります。