23-April-2024(Tue)

しじみ汁

4月23日は「シジミの日」。食品として優れ、水質浄化にも役立つシジミの有用性をアピールするために、島根県の有限会社日本シジミ研究所が2007年に登録しました。

珍しく近所のスーパーに宍道湖産のシジミが並んでいたので購入してみました。さすがに全国的に有名なだけあって、大粒で旨いですね。ちょっとお高いですけど。

当地北海道も網走湖、パンケ沼、天塩川などで良質のヤマトシジミを生産しているので応援しているのですが、札幌のスーパーで見かけることはないんですよね。地産地消とは．．．