6-April-2025(Sun)

کباب جوجه

ジュジェ・カバブ

玉ネギに漬け込んだ鶏肉の串焼きです。チキンカバブは中東全域で食べられており、イランでもポピュラーな料理です。

レシピは他地域と大差ないのですが、マリネ液にサフランが入るのがイランっぽいですかね。因みに米国ユタ州ソルトレイクシティーに店を構える「Pars Market」さんのレシピです。