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Eline sağlık!
創作料理
bolidon
ボリ丼
ボリビア第2の都市サンタクルスの名物チョレジャーナを丼物にアレンジしました。
Serves : 4 persons
INGREDIENTS
牛肉切り落とし
300g
玉ネギ
1個
ピーマン
2個
トマト缶
200ml
固形ブイヨン
1個
塩
適量
粉唐辛子
適量
砂糖
適量
サラダ油
大さじ2
水
100ml
ご飯
適量
トマト
1個
METHOD
油を熱し、牛肉を焼き色が付くまで炒める。
薄切りの玉ネギとせん切りのピーマンを加えて火が通るまで炒める。
粗みじんのトマト缶を加えて炒め合わせる。
水と固形ブイヨンを加えて煮立て、塩・粉唐辛子・砂糖で味を調える。
丼にご飯を盛り付け、ソースをかけ、さいの目のトマトを飾る。
TIPS
ピーマンの代わりに青唐辛子を使っても美味しい。
このメニューは "
Eline sağlık!
" のオリジナルです。
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