Eline sağlık!
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において
創作料理
bolidon
ボリ丼

ボリビア第2の都市サンタクルスの名物チョレジャーナを丼物にアレンジしました。

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
牛肉切り落とし300g
玉ネギ1個
ピーマン2個
トマト缶200ml
固形ブイヨン1個
適量
粉唐辛子適量
砂糖適量
サラダ油大さじ2
100ml
ご飯適量
トマト1個

METHOD
  1. 油を熱し、牛肉を焼き色が付くまで炒める。
  2. 薄切りの玉ネギとせん切りのピーマンを加えて火が通るまで炒める。
  3. 粗みじんのトマト缶を加えて炒め合わせる。
  4. 水と固形ブイヨンを加えて煮立て、塩・粉唐辛子・砂糖で味を調える。
  5. 丼にご飯を盛り付け、ソースをかけ、さいの目のトマトを飾る。


POINT!
  • ピーマンの代わりに青唐辛子を使っても美味しい。

PHOT

ボリ丼


このメニューは " Eline sağlık! " のオリジナルです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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