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Eline sağlık!
創作料理
ชามหมู
チャムムー
レッドカレーペーストで調味したホットな豚丼です。
Serves : 4 persons
INGREDIENTS
生姜焼き用豚肉
400g
レッドカレーペースト
大さじ4
鷹の爪
4本
サラダ油
大さじ4
チキンスープ
100ml
旨味調味料
少々
ナムプラー
大さじ4
砂糖
大さじ1
ショウガ
1片
ニンニク
1片
コショウ
小さじ2
カフィルライム
4枚
赤パプリカ
1/2個
バジル
1枝
METHOD
油を熱し、カレーペーストを香り良く炒める。
砕いた鷹の爪、カフィルライム、せん切りのショウガを加えて炒める。
チキンスープ、旨味調味料、ナムプラー、砂糖、コショウ、みじん切りのニンニクを加えて混ぜ合わせる。
豚肉を加え、火が通るまで煮てから取り出す。
薄切りの玉ネギ、細切りのパプリカ、バジルを加えて、火が通るまで煮る。
白飯を盛り付けた丼に玉ネギと豚肉をのせる。
TIPS
カレーペーストや鷹の爪の量はお好みで。
このメニューは "
Eline sağlık!
" のオリジナルです。
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