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Eline sağlık!
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において
創作料理 		ชามไข่ไก่
チャムカイガイ

ナムプラーとバジルで調味した、スパイシーなタイ風の親子丼です。

チャムカイガイ

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
鶏肉300g
バジル4枝
赤ピーマン1個
青唐辛子3本
ニンニク1片
ナンプラー大さじ1
粉末チキンスープ小さじ1
オイスターソース大さじ1
砂糖大さじ1
酒大さじ1
コショウ少々
サラダ油適量
卵3個
白飯適量

METHOD
  1. 油を熱し、みじん切りのニンニク・青唐辛子を香りよく炒める。

  2. 削ぎ切りの鶏肉と薄切りの赤ピーマン、チキンスープを加え、火がとおるまで炒め煮にする。

  3. ナムプラー、オイスターソース、酒、砂糖を加えて味を整え、バジルを加えて軽く炒める。

  4. 溶き卵を流し入れ、半熟になるまで煮る。

  5. 丼に盛り付けた白飯にのせる。

TIPS
  • 青唐辛子の量は好みで。


このメニューは " Eline sağlık! " のオリジナルです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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