1. 油を熱し、みじん切りのニンニクと青唐辛子を香りよく炒める。
2. こま切りの牛肉を加え、色が変わるまで炒める。
3. 細切りの玉ネギを加え、しんなりするまで炒める。
4. 合わせ調味料を加えて煮立てる。
5. 丼に盛り付けたご飯の上にのせて、紅生姜を飾る。

■合わせ調味料

1. 全ての材料を良く混ぜ合わせる。

• 青唐辛子の量は好みで。