Eline sağlık!
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創作料理
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เต้าหู้เนื้อวัว
タオフーヌァワー
ナムプラーやオイスターソースで調味したピリ辛エスニック風味の豆腐の肉巻きです。
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Serves : 4 persons
INGREDIENTS
焼き豆腐 | 1丁 |
薄切り牛肉 | 8枚 |
バジル | 1枝 |
ニンニク | 1片 |
青唐辛子 | 1本 |
ナンプラー | 大さじ1 |
醤油 | 大さじ1 |
オイスターソース | 大さじ1 |
砂糖 | 大さじ1 |
紹興酒 | 大さじ1 |
黒コショウ | 少々 |
チキンスープ | 50ml |
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METHOD
- 細長く8等分した焼き豆腐とバジルを牛肉で隙間なく巻く。
- 油を熱し、みじん切りのニンニクと青唐辛子を香り良く炒める。
- 巻いた牛肉を加え、色が変わるまで転がしながら焼く。
- ナンプラー、醤油、オイスターソース、砂糖、紹興酒、黒コショウ、チキンスープを加え、汁気がなくなるまで転がしながら煮る。
POINT!
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PHOT
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このメニューは "
Eline sağlık!
" のオリジナルです。
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世界の家庭料理
Eline sağlık!
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