Eline sağlık!
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において
創作料理 		Lomo saltadon
ロモサルター丼

ペルーを代表するお惣菜、ロモサルタードを簡単な丼物にしました。

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
牛薄切り肉400g
玉ネギ1個
ジャガイモ1個
ニンニク1片
クミン小さじ1
醤油大さじ1
ワインビネガー大さじ2
サラダ油適量
塩少々
黒コショウ少々
固形ブイヨン1個
水200ml
白飯適量
紅ショウガ適量
METHOD
  1. 一口大の牛肉に塩・コショウ、クミン、おろしニンニクを混ぜ合わせる。

  2. 油を熱し、下味をつけた牛肉を焼き色がつくまで炒める。

  3. 薄切りの玉ネギ、太めのせん切りのジャガイモを加え、しんなりするまで炒める。

  4. 塩・コショウ、固形ブイヨン、醤油、ビネガー、水を加えて煮立てる。

  5. 器に盛り付けた白飯の上に具材をのせる。

  6. 紅ショウガを飾る。

POINT!
  • 粉唐辛子を振っても美味しい。
PHOT

ロモサルター丼
このメニューは " Eline sağlık! " のオリジナルレシピです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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