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Eline sağlık!
創作料理
lomo saltadon
ロモサルター丼
ペルーを代表するお惣菜、ロモサルタードを簡単な丼物に仕立てました。
Serves : 4 persons
INGREDIENTS
牛薄切り肉
400g
玉ネギ
1個
ジャガイモ
1個
ニンニク
1片
クミン
小さじ1
醤油
大さじ1
ワインビネガー
大さじ2
サラダ油
適量
塩
少々
黒コショウ
少々
固形ブイヨン
1個
水
200ml
白飯
適量
紅ショウガ
適量
METHOD
一口大の牛肉に塩・コショウ、クミン、おろしニンニクを混ぜ合わせる。
油を熱し、下味をつけた牛肉を焼き色がつくまで炒める。
薄切りの玉ネギ、太めのせん切りのジャガイモを加え、しんなりするまで炒める。
塩・コショウ、固形ブイヨン、醤油、ビネガー、水を加えて煮立てる。
器に盛り付けた白飯の上に具材をのせる。
紅ショウガを飾る。
TIPS
粉唐辛子を振っても美味しい。
このメニューは "
Eline sağlık!
" のオリジナルです。
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