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| Eline sağlık! |
アイヌ料理 |
チポロサヨ
イクラ入り粥 |
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イクラの入った薄い粥です。「チポロ」はイクラ、「サヨ」は薄い粥を指します。
サヨは食後の口直しの飲み物として作られ、普段はピヤパ（稗）で作られますが、祭事や祝い事の時はシアマム（米）で作ります。 アイヌの人々はイクラを保存食にしなかったので、秋だけに食べられる季節の味覚でした。 | |||||||||
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Serves : 4 persons INGREDIENTS
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METHOD
TIPS
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このメニューは " 農文協『聞き書 アイヌの食事』" " のレシピをアレンジしたものです。
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