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| Eline sağlık! |
アイヌ料理 |
チポロシト
イクラ団子 |
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ジャガイモから作った餅に潰したイクラをからめた料理です。「チポロ」はイクラ、「シト」は団子のことです。
シトは主食とも復職とも言い難い料理ですが、アイヌの食生活の中で重要な位置を占めていました。 日常食としては勿論、弁当などに用いられました。また、神事での捧げものとしても利用されました。 | |||||||||
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Serves : 4 persons INGREDIENTS
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METHOD
TIPS
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このメニューは " 農文協『聞き書 アイヌの食事』 " のレシピをアレンジしたものです。
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