タコと里芋を煮付けたシンプルな郷土料理で、海と里の幸を組み合わせた特徴ある一品です。

1. 塩でぬめりを取った一口大のサトイモと塩もみして湯掻いた一口大のタコに調味料を加え、サトイモに火が通るまでフタをして弱火で煮る。

• 時々反しながら煮る。