カツオの漬けに熱い煎茶をかけたお茶漬けです。近海カツオのケンケン漁が盛んな三重の郷土料理です。

1. カツオの刺身に醤油を加え、30分程漬け込む。
2. 丼に盛り付けた白飯にカツオ、すりゴマ、海苔、ワサビをのせる。
3. 熱いお茶をかけ、塩で味を調える。

• カツオのたたきで作っても美味しい。