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三重料理
四日市とんてき
四日市市のご当地料理

グローブ焼とも呼ばれる、豚肉ステーキで、四日市市内の中華料理店「來來憲」が発祥といわれています。

2005年秋、四日市市職員の研修会で、豚肉ステーキに光を当てようと四日市大学の小林慶太郎准教授が発案したことをきっかけに、ご当地になりました。

四日市とんてき

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
豚肩ロース4枚
ニンニク4片
ウスターソース大さじ4
醤油大さじ2
みりん大さじ2
砂糖大さじ1
少々
コショウ少々
ラード適量


METHOD
  1. 豚肉に塩コショウし、グローブ上に切れ目を入れる。
  2. ラードを熱し、薄切りのニンニクと豚肉をこんがりと焼く。
  3. 調味料を加え、汁気が半分程度になるまで煮る。


TIPS
  • せん切りキャベツを添える。


このメニューは " ロカルご当地グルメ料理動画 " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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