6-May-2020(Wed)

पाव भाजी

パブ・バジ

今回のこの日こんなもの食べましたは、インド料理の「パブ・バジ」です。 柔らかいロールパン（パブ：पाव）とマッシュポテトなどを使用した濃厚な野菜のカレー（バジ：भाजी）がセットになったインドのファーストフードです。

1850年代に、マハラシュトラ州の州都ムンバイの繊維工場で働く労働者向けに販売されたランチがこの料理の起源だと言われています。

もともと、ムンバイを中心に食べられていたパブバジは、今やインド全土に広がっており、地域特性などから様々なレシピがあります。