8-May-2020(Fri)

불닭

ブルダック

今回のこの日こんなもの食べましたは、韓国料理の「ブルダック」です。 激辛の鶏肉料理で、「プル(불)」は火、「タク(닭)」は鶏肉を表します。食べれば火が出るほど辛いと言う意味から名前がついた料理です。

韓国料理は辛い味付けが多いのですが、ブルダックはその中でも群を抜いた辛さです。非常に辛いソースに鶏肉やトッポギを漬け込み直火で焼いて作ります。

かなり辛いので、韓国ではほとんどの人がブルダックと一緒におこげにお湯を注いだヌルンジ(누룽지)を注文し、舌をなだめながら食べるそうです。