18-February-2021(Thu)

ラムちゃんちゃん焼き

今回のこの日こんなもの食べましたは、北海道の新郷土料理「ラムちゃんちゃん焼き」です。

特産のラム肉と野菜を味噌だれで蒸し焼きにした北海道の新しい郷土料理です。

「ちゃんちゃん焼き」と言えば、鮭と野菜を味噌だれで蒸し焼きにした、北海道を代表する郷土料理なんですが、鮭のかわりにラム肉を使用した「ラムちゃんちゃん焼き」を提供する飲食店も増えているようです。

手軽で美味しく、ご飯の進む料理なので、家庭料理としても作られています。