29-May-2021(Sat)

こんにゃくの竜田揚げ

今回のこの日こんなもの食べましたは、「こんにゃくの竜田揚げ」です。こんにゃくを油で揚げる、一風変わった料理です。塩と一味を振ると旨いです。

5月29日は「こんにゃくの日」です。「こんにゃくの日」は、蒟蒻の種芋の植えつけが５月に行われることと、「こん（５）にゃ（２）く（９）」の語呂合わせで、平成元年（1989年）に、全国こんにゃく協同組合連合会によって制定されました。

元々蒟蒻は上流階級だけが口にする高級食材でしたが、安永5年（1776年）、水戸藩の中島藤右衛門が蒟蒻芋を粉状にすることを考案し、庶民に広まりました。