26-March-2023(Sun)

حساء عدس

ハサ・アダス

リビア料理の「ハサ・アダス」です。

クミン風味の濃厚なレンズ豆のスープです。カリッとキャラメリゼした薄切りの玉ネギがトッピングされます。

冬になると、トーストした平焼きパンの上にこのスープを注ぎ、ファッタ・アダスと呼ばれる温かいコンフォートにすることもあります。