12-May-2024(Sun)

lomilomi salmon

ロミロミサーモン

サーモンとトマトなどの生野菜を揉み合わせた、太平洋諸島を代表するサイドディッシュです。ロミロミとは、ハワイの言葉で「マッサージ」を意味します。

伝統的にルアウの際に、ポケ、カルアピッグ、ラウラウ、ポイ等とともに供されます。また、プレートランチや持ち寄りにも欠かせない料理のひとつです。