19-July-2024(Fri)

ข้าวผัด

カオパッ

シンプルなタイ風の炒飯で、タイを代表する料理のひとつです。具材の種類は今回使用した豚肉の他、鶏肉やシーフードなどとても豊富です。

付け合わせは、レッドカレーペーストとバイマックルーで香り良く揚げたフライドチキン「ピッガイトークルンテンターィ （ปีกไก่ทอดเครื่องแกงใต้）」です。手羽中を用いることが多い料理ですが、今回は胸肉で作ってみました。