27-October-2025(Mon)

十和田バラ焼きうどん

青森県十和田市の名物料理

JRの企画きっぷ「秋の乗り放題パス」を利用した東北鉄道旅で、10月9日に訪れた青森県八戸市で購入したお土産です。十和田バラ焼きゼミナール認定なんだとか。

十和田バラ焼きうどんは、青森県十和田市のご当地グルメである「十和田バラ焼き」にうどんを加えた料理です。牛バラ肉と大量の玉ねぎを甘辛いタレで炒め、モチモチとした食感のうどんと絡めて作ります。

ちなみに、「十和田バラ焼き」は、戦後間もない三沢で、米軍払下げの牛バラをプルコギ風に調理し、屋台で販売したのが始まりと云われています。