31-October-2025(Fri)

단호박조림

タンホバクジョリム

10月31日はハロウィン。すっかり日本に定着した感がありますね。もっとも宗教無関係なので意味不明ではありますが。

日本ではアメリカの大衆文化として受け入れられていますが、元々はケルトカトリックでの「諸聖人の日」の前夜祭なんだとか。 盛大にイベントを行う日本は世界でも少数派のようです。

さて、タンホバクジョリム。栗カボチャ（단호박）の韓国風ピリ辛煮付けです。食卓に並ぶ常備菜（ミッパンチャン：밑반찬）として親しまれており、温かいままでも、冷めても美味しく食べられます。