4-January-2026(Sun)

خورشت لوبيا سبز

ホレシュテ・ルビヤ・サブジ

ライムの酸味が特徴的なインゲンと肉の煮込みです。

インゲンはアメリカ原産で、16世紀にヨーロッパを経由して中東に伝わりました。

この料理のように、若いインゲンを莢ごと調理するようになったのは、もう少し後のようです。