19-July-2026(Sun)

feijoada

フェジョアーダ（ブラジル）

最も有名なブラジル料理、肉類と豆の煮込みです。「完全なフェジョアーダ」という意味のフェジョアーダ・コンプレタ(feijoada completa)とも呼ばれます。

一般的には、アフリカから連れてこられた奴隷たちがブラジルで考案した料理と言われ、豚のくず肉・内臓に豆などを加えたものであったとされています。（異説在り）

日常的に食されるフェジョアーダですが、レストランなどで水曜日や土曜日のランチとして提供され、家庭では週末に食されることが一般的となっています。