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Eline sağlık!
エチオピア料理
የስጋ አልጫ ወጥ
シガ・アリチャ・ワット
ターメリック風味で辛くないエチオピア料理のビーフシチューです。
Serves : 4 persons
INGREDIENTS
牛肉
500g
玉ネギ
2個
ニンニク
2片
サラダ油
大さじ2
ショウガ
1片
ターメリック
小さじ2
固形ブイヨン
1個
塩
適量
水
200ml
METHOD
油を熱し、みじん切りのニンニクと玉ネギ、ショウガをキツネ色になるまで炒める。
水200mlとターメリック、固形ブイヨンを加えて煮立てる。
小間切りの牛肉を加え、フタをして弱火で、ほとんど汁気がなくなるまで煮込む。
塩で味を調える。
TIPS
カッテージチーズを添える。
このメニューは "
ሁሉ ሐበሻ Everything Habesha
" さんのレシピをアレンジしたものです。
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