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Eline sağlık!
エチオピア料理
እንቁላል ፍርፍር
インコラル・ファファ
エチオピアの伝統的な醗酵バター「ケベ」で調味した、玉ネギとトマトの入ったスクランブルエッグです。
Serves : 4 persons
INGREDIENTS
卵
8個
玉ネギ
1個
トマト
2個
青唐辛子
2本
オリーブ油
大さじ2
塩
適量
バター
大さじ3
METHOD
油を熱し、さいの目の玉ネギを炒める。
塩と種を抜いたざく切りのトマトを加えて混ぜ合わせ、フタをして弱火で5分ほど蒸し煮にする。
溶き卵を加え、混ぜ合わせながら過熱し、スクランブルエッグにする。
バターと小口切りの青唐辛子を加え、フタをして弱火で3分ほど蒸し煮にする。
TIPS
インジェラやパンを添える。
このメニューは "
★ How To Cook Great ★
" さんのレシピをアレンジしたものです。
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