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Eline sağlık!
エチオピア料理
በርበረ
バルバレ
唐辛子を主体とした、エチオピアの最も基本的なミックススパイスです。
Serves : 4 persons
INGREDIENTS
アジョワン
小さじ1
カルダモン
小さじ1
フェヌグリーク
小さじ1
ニゲラ
小さじ1
パプリカ
大さじ5
粉唐辛子
大さじ1
バジル
小さじ1
ジンジャー
小さじ1
METHOD
鍋を熱し、アジョワン、カルダモン、フェヌグリーク、ニゲラを中火で2分ほど乾煎りし、鍋のまま常温に冷ます。
乾煎りしたスパイスを粉に挽き、残りの材料と混ぜ合わせる。
TIPS
焦がさないように注意する。
このメニューは "
karl's
" さんのレシピをアレンジしたものです。
世界の家庭料理
Eline sağlık!
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