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エチオピア料理 > ドロ・アリチャ・ワット
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エチオピア料理
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ዶሮ አልጫ ወጥ
ドロ・アリチャ・ワット
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鶏肉とジャガイモをターメリックとトマトで煮込んだ、エチオピア料理を代表する辛くない料理のひとつです。
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Serves : 4 persons
INGREDIENTS
| 鶏手羽元 | 12個 |
| 玉ネギ | 2個 |
| ジャガイモ | 4個 |
| トマト缶 | 400ml |
| ニンニク | 4片 |
| ショウガ | 1片 |
| 青唐辛子 | 2本 |
| 塩 | 適量 |
| ターメリック | 大さじ2 |
| バター | 大さじ4 |
| チキンスープ | 50ml |
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METHOD
- 熱した鍋にスープと手羽元を加え、弱火でフタをして10分ほど蒸し煮にする。
- 薄切りの玉ネギとターメリック、薄切りのニンニクとショウガを加え、弱火でフタをして20分ほど蒸し煮にする。
- くし切りのトマトと斜め切りの青唐辛子を加え、弱火でフタをして20分ほど蒸し煮にする。
- くし切りのジャガイモと塩を加え、弱火でフタをして15分ほど蒸し煮にする。
- バターを加えて混ぜ合わせる。
TIPS
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このメニューは "
★ How To Cook Great ★
" さんのレシピをアレンジしたものです。
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