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Eline sağlık!
エチオピア料理
መከለሻ
メケレシャ
コショウを主体とした、華やかな香りのミックススパイスです。
Serves : 4 persons
INGREDIENTS
カルダモン
小さじ1/2
クミン
小さじ1/2
クローブ
4個
黒コショウ
小さじ1
シナモン
小さじ1/2
ナツメグ
小さじ1/4
METHOD
鍋を熱し、カルダモン、クミン、クローブを中火で2分ほど乾煎りし、鍋のまま常温に冷ます。
スパイスを粉に挽いて混ぜ合わせる。
TIPS
焦がさないように注意する。
このメニューは "
karl's
" さんのレシピをアレンジしたものです。
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