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Eline sağlık!
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ガンビア料理
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domoda
ドモダ
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チキンをピーナッツペーストで煮込んだシチューです。
隣国セネガルのマフェと同様の料理です。
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Serves : 4 persons
INGREDIENTS
ピーナッツペースト | 200ml |
玉ネギ | 1個 |
粉唐辛子 | 適量 |
チキンスープ | 1000ml |
レモン | 1個 |
鶏肉 | 500g |
カボチャ | 120g |
トマトピューレ | 大さじ2 |
トマト缶 | 400ml |
塩 | 適量 |
コショウ | 適量 |
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METHOD
- スープにみじん切りの玉ネギとトマト、粉唐辛子、一口大の鶏肉を加えて煮立て、弱火でフタをして10分ほど煮る。
- ピーナッツペースト、レモン汁、1.5cm角のカボチャ、トマトピューレを加えて煮立て、弱火でフタをして45分ほど煮る。
- 塩とコショウで味を調える。
TIPS
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このメニューは "
Access Gambia
" さんのレシピをアレンジしたものです。
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