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マリ料理
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saame brema
ザメブレマ
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素揚げの魚と野菜を煮込んだ煮汁で炊いた炊きこみご飯です。
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Serves : 4 persons
INGREDIENTS
魚 | 4切れ |
米 | 200ml |
カボチャ | 1/4個 |
玉ネギ | 1個 |
ナス | 2個 |
キャベツ | 1/4個 |
パセリ | 適量 |
塩 | 少々 |
油 | 適量 |
ブイヨン | 1000ml |
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METHOD
- 油を熱し、みじん切りの玉ネギをキツネ色になるまで炒める。
- ブイヨンを煮立て、塩で味を調える。
- 一口大の野菜を加えてフタをして弱火で15分ほど煮る。
- 揚げた魚を加えてフタをして弱火で5分ほど煮る。
- 野菜と魚を取り出し、スープを冷ます。
- 炊飯器に冷ましたスープと米を入れ、普通の水加減でご飯を炊く。
- 器にご飯を取り分け、魚、野菜をのせ、みじん切りのパセリを散らす。
TIPS
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このメニューは "
Celtnet Recipes
" さんのレシピをアレンジしたものです。
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