トマトベースのスパイシーなチキンのシチューです。

1. 油を熱し、塩コショウした鶏肉を色が変わるまで焼くる。
2. みじん切りの玉ネギと赤ピーマン、グリーンピース、みじん切りのパセリとニンニク、ざく切りのトマト、スパイスを加えて炒め合わせる。
3. ブイヨンをひたひたに注いで煮立て、フタをして弱火で30分煮込み、塩で味を調える。

• 茹でたジャガイモやライスを添える。
• スライスオニオンやパセリをトッピングする。