1. 12等分した具とオリーブ、茹で卵各1個をとじ目が上になるように皮で包む。

2. 表面に卵黄（分量外）を塗る。

3. 200度のオーブンでキツネ色になるまで20分ほど焼く。

■フィリング

1. 油を熱し、みじん切りのニンニクを香り良く炒める。

2. みじん切りの玉ネギを加え、キツネ色になるまで炒める。

3. ざく切りのトマト、みじん切りのピーマンを加えて炒め合わせる。

4. 茹でて細かく裂いた鶏肉、茹でたさいの目のジャガイモとニンジンを加えて炒め合わせる。

5. 粉末チキンスープ、クミン、パプリカを加え、塩・コショウで味を調える。

■皮

1. 全ての材料を混ぜて滑らかになるまで良く捏ねて、30分ほど休ませる。

2. 12等分して麺棒で20cmほどの円形に延ばす。

• アヒー（チリソース）を付けて食べます。