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ブラジル料理
frango frito
フランゴ・フリート

スパイシーで甘酸っぱい、ブラジル風のフライドチキンです。

フランゴ・フリート

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
鶏肉600g
加糖ヨーグルト200ml
ニンニク2片
コショウ適量
適量
小麦粉適量
ジンジャー適量
パプリカ大さじ1
粉唐辛子小さじ1
クミン小さじ1
揚げ油適量


METHOD
  1. 5cm角の鶏肉にヨーグルト、おろしニンニク、コショウ、塩を加えて混ぜ合わせ、60分ほど漬け込む。
  2. 小麦粉に塩、コショウ、ジンジャー、パプリカ、粉唐辛子、クミンを加えて混ぜ合わせる。
  3. 鶏肉に粉を打ち、油で揚げる。


TIPS
  • オーロラソースやケチャップを添える。


このメニューは " Chef Helena Jang " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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