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Eline sağlık!
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ブラジル料理
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frango frito
フランゴ・フリート
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スパイシーで甘酸っぱい、ブラジル風のフライドチキンです。
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Serves : 4 persons
INGREDIENTS
鶏肉 | 600g |
加糖ヨーグルト | 200ml |
ニンニク | 2片 |
コショウ | 適量 |
塩 | 適量 |
小麦粉 | 適量 |
ジンジャー | 適量 |
パプリカ | 大さじ1 |
粉唐辛子 | 小さじ1 |
クミン | 小さじ1 |
揚げ油 | 適量 |
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METHOD
- 5cm角の鶏肉にヨーグルト、おろしニンニク、コショウ、塩を加えて混ぜ合わせ、60分ほど漬け込む。
- 小麦粉に塩、コショウ、ジンジャー、パプリカ、粉唐辛子、クミンを加えて混ぜ合わせる。
- 鶏肉に粉を打ち、油で揚げる。
TIPS
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このメニューは "
Chef Helena Jang
" さんのレシピをアレンジしたものです。
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